- Ventajas: Cuotas sencillas. Sin permanencia. Pedidos de autoservicio. Sistema de exposición para la cocina. Perfecta integración con los pagos de Square.
- Desventajas: No siempre es intuitiva. No tiene seguimiento de los ingredientes. Sus funciones pueden ser demasiado simples.
- Mejor para: Pequeños restaurantes y cafés concurridos con diversos puntos de venta.
¿Qué es Square para Restaurantes?
El TPV para restaurantes de Square es un sistema basado en la nube que funciona con un iPad (si no usas Square Register) y con los terminales de tarjetas de Square.
Dispone de funciones específicas para restaurantes y para pequeños locales de comida con uno o varios establecimientos, y además cuenta con opciones para conectarse a herramientas adicionales fuera de la plataforma Square.
Este software requiere una conexión a internet. Si no, no podrás aceptar pagos con tarjeta ni sincronizarlo con otras cajas del iPad. Puedes configurar un número ilimitado de cajas y enviar pedidos a una impresora de cocina, entre otras cosas.
Lo mejor de Square son sus funciones complementarias, como los pedidos con código QR y su terminal virtual.
Square Reader es un datáfono compatible con el TPV para restaurantes.
Tarifas y costes
Hay tres planes de Square para hostelería: Gratuito, Plus y Prémium.
El plan Gratuito es (sorpresa, sorpresa) gratuito, y el que tiene menos características.
El plan Plus tiene una tarifa mensual por cada ubicación donde se use: 59 € + IVA. A diferencia de muchos otros proveedores de TPV, esta tarifa cubre un número ilimitado de terminales siempre que estén en la misma ubicación. Cualquier establecimiento adicional costará otros 59 € + IVA.
El precio del plan Prémium se establece a la medida de tu negocio, así que deberás ponerte en contacto con Square para obtener un presupuesto.
Puedes suscribirte a una prueba gratuita de 30 días de los planes Plus o Prémium. O, si lo prefieres, puedes utilizar el plan gratuito durante un tiempo ilimitado.
| Precio | |
|---|---|
| Suscripción por local (cajas ilimitadas) | Gratuito: 0 € / mes Plus: 59 € + IVA / mes Prémium: solicitar presupuesto |
| Tarifas de pagos con chip, contactless o con banda magnética |
1,25 % + 0,05 € |
| Tarifas del terminal virtual, facturas y pagos mediante key-in | 2,5 % |
| Tarifas de transacciones de e-commerce |
Tarjetas europeas: 1,4 % + 0,25 € Tarjetas no europeas: 2,9 % + 0,25 € |
| Reembolsos | Gratis |
| Chargebacks | Gratis |
| Precio | |
|---|---|
| Suscripción por local (cajas ilimitadas) | Gratuito: 0 € / mes Plus: 59 € + IVA / mes Prémium: solicitar presupuesto |
| Tarifas de pagos con chip, contactless o con banda magnética |
1,25 % + 0,05 € |
| Tarifas del terminal virtual, facturas y pagos mediante key-in | 2,5 % |
| Tarifas de transacciones de e-commerce |
Tarjetas europeas: 1,4 % + 0,25 € Tarjetas no europeas: 2,9 % + 0,25 € |
| Reembolsos | Gratis |
| Chargebacks | Gratis |
Las tarifas de las transacciones con tarjeta son iguales para el software Restaurantes que para los demás servicios de Square: 1,25 % + 0,05 € por transacción con tarjetas con chip y PIN, contactless y swipe, ya sea con tarjeta de crédito o débito, tarjeta nacional, extranjera o premium, o con cartera móvil.
Los reembolsos se procesan gratuitamente, y los chargebacks no conllevan gastos de administración.
Las transacciones online a través de los enlaces de pago, tu web o la página de pedidos tienen un coste 1,4 % + 0,25 € para las tarjetas europeas y 2,9 % + 0,25 € para las no europeas. El terminal virtual y los pagos con tarjeta introducidos manualmente tienen una tarifa de 2,5 %.
También puedes adquirir un paquete de kit de restaurante Square si no dispones de tu propio hardware:
| Hardware | Precio* |
|---|---|
| Kit de Square Stand con impresora USB (incluye Square Stand, caja de efectivo, impresora de recibos USB y rollos de papel) | 529 € |
| Kit de Square Register (incluye Square Register, caja de efectivo USB, impresora de recibos USB y rollos de papel) | 1.199,00 € |
| Square Reader | 19 € (ver oferta) |
| Square Terminal | 165 € (ver oferta) |
| Hardware | Precio* |
|---|---|
| Kit de Square Stand con impresora USB (incluye Square Stand, caja de efectivo, impresora de recibos USB y rollos de papel) | 529 € |
| Kit de Square Register (incluye Square Register, caja de efectivo USB, impresora de recibos USB y rollos de papel) | 1.199,00 € |
| Square Reader | 19 € (ver oferta) |
| Square Terminal | 165 € (ver oferta) |
*IVA no incluido.
Es más barato conseguir estos kits como un paquete a través de Square que comprar el equipo de forma separada (ver los precios anteriores), pero, si ya tienes algunos de estos elementos, podría ser mejor conseguir el resto por separado.
Puedes conseguir el kit de Square Register por 599 € + IVA, así no tendrás que comprar por separado un iPad, un soporte de tablet y un datáfono. Se trata de un dispositivo de pantalla táctil único de Square que incluye el TPV de Restaurantes incorporado.
Experiencia de usuario
Aunque Square es famosa por su interfaz de app de TPV de fácil manejo, Square para Restaurantes parece demasiado sencilla, y puedes pensar que no tiene todas las funciones que necesitas en un restaurante. Sin embargo, no todo es lo que parece: su sistema está construido para ser eficiente, y te ofrece funciones para una experiencia a medida del TPV.
Los botones de los alimentos pueden agruparse en diferentes menús (por ejemplo, Desayuno, Comida, Cena), grupos de visualización (por ejemplo, Bebidas calientes, Guarniciones, Snacks) y productos con distintas variantes y modificadores (americano, tamaño normal, con leche).
Puedes pasar de un menú a otro mediante un botón situado debajo de la pantalla del menú. Los grupos de visualización pueden contener cualquier categoría, como Bebidas calientes o Snacks, que permiten acceder a sus funciones desde la pantalla principal, en lugar de hacerlo desde la sección separada de Acciones.
Básicamente, puedes personalizar la pantalla de muchas maneras para que se adapte a tus necesidades, por ejemplo, para incluir los productos más vendidos en la pantalla principal del menú Desayuno, pero al hacer clic en Bebidas calientes, pasar a una pantalla que muestre todas las opciones de este tipo de bebidas. Y también puedes personalizar muchos procesos, por ejemplo, para añadir por defecto los gastos de servicio, o establecerlos de forma manual. También puedes elegir entre dos temas de colores diferentes: claro u oscuro.
La aplicación de Square para restaurantes está disponible en español.
El menú TPV de Square para Restaurantes se puede personalizar, pero no tiene imágenes de los productos.
No puedes mostrar imágenes de los productos, y el tipo de letra o el estilo de los botones y los menús son tan poco distintivos que pueden hacer que vayas más lento al leer qué opción debes tocar a continuación.
Algunas acciones, como añadir una variante de un producto, requieren un toque adicional innecesario, por lo que podrían haberse simplificado más. Sin embargo, los ajustes del back-end tienen opciones para elegir en qué pantalla aterrizar después de ciertas acciones, por lo que el flujo puedes decidirlo tú hasta cierto punto.
Square te pide que configures un montón de funciones antes de usar la app por primera vez. Esto puede resultar desalentador para quienes no han considerado de antemano todos los detalles de su futuro uso del sistema de TPV. Una forma más intuitiva de hacerlo sería decidir todas estas cosas por pasos, presentando las funciones de forma más visual en el software, con explicaciones detalladas sobre lo que significa cada opción. Yo tuve que buscar algunos ajustes en la sección de ayuda antes de poder tomar una decisión mejor informada sobre algunos de ellos.
Características del TPV
En comparación con la app gratuita Square TPV, el software Restaurantes parece una extensión del software gratuito, pero con más funciones para los restaurantes y más opciones de personalización.
La interacción entre las operaciones de la parte ‘delantera’ y la ‘trasera’ de la app, es decir, entre los pedidos que se hacen en la caja y se envían a la cocina, es una de las características clave por las que pagas. Esto incluye:
- Una app de Kitchen Display System (KDS)
- Decidir qué alimentos se envían inmediatamente a la cocina
- Temporización de los recorridos
Muchas de sus funciones son similares a las gratuitas, incluyendo todos los métodos de pago (lector de tarjetas, introducción manual de tarjetas, efectivo, otros), la división de facturas, los impuestos, las propinas, las variantes de productos, la biblioteca de clientes y las tarjetas de regalo. Pero una diferencia con respecto a la app TPV Restaurantes es que los ajustes de cada caja del iPad tienen opciones para adaptar más algunas de estas funciones.
Vamos a revisar las funciones de Restaurantes, algunas de las cuales solo están en el plan Plus (de pago).
Funciones de mesa: El plano visual de la planta, que se puede dividir en distintas secciones, es práctico para llevar un control de los pedidos. Puedes adjuntar cada cuenta a una persona/silla y comprobar en el temporizador adjunto a cada mesa cuándo llegó cada grupo. Decide entonces cuándo deben rotar los clientes de cada mesa en el plano de planta (por ejemplo, después de una hora) para que sea más fácil detectar quién puede marcharse pronto. También puedes dividir las facturas cuando hayas empezado a crear un pedido para una mesa, de forma que cada silla obtenga un recibo distinto por sus propios artículos.
El editor web de los planos de Square para Restaurantes.
Kitchen Display System (KDS): Se trata de una app independiente para tu cocina incluida en el plan Plus. Te permite recibir pedidos en tiempo real, incluyendo los de Deliveroo y Uber Eats si estás conectado a ellos, para que puedas prepararlos y organizarlos de forma eficiente.
La app Kitchen Display System viene incluida con el plan Plus.
Descuentos y promociones: Establece varios tipos de descuentos, como «Compra uno y llévate otro gratis», «Descuento para estudiantes» (porcentual o en euros) y diversas promociones programadas, como una oferta de «Happy Hour» en todas las bebidas alcohólicas en días y horas determinados.
Cargo por servicio y propina: En el panel de control, puedes establecer un cargo de servicio que se añada a las facturas de forma automática, ya sea para grupos grandes (determinado por el número de plazas) o para cualquier cliente. También puedes aplicar de forma automática los impuestos al cargo de servicio, así como incluir opciones de propinas detalladas.
Opciones del menú de acciones accesibles en la app Restaurantes.
Gestión de empleados: Configura cuentas individuales del personal para que puedas analizar las ventas de cada empleado, adjuntar pedidos a cada uno de ellos, hacer un seguimiento de sus horas de trabajo, establecer permisos individuales y ver las tarjetas de tiempo. Square para Restaurantes requiere que los empleados inicien sesión con un código de dispositivo específico para cada iPad.
Gestión de stock: Se puede hacer un seguimiento de los productos, es decir, puedes añadir distintos niveles de existencias para cada artículo y ocultarlo de forma automática cuando se agote, pero no puedes hacer un seguimiento de los ingredientes específicos de cada plato. Esto significa que necesitarás un sistema independiente para gestionar tu inventario de ingredientes y encargarlos a tu proveedor cuando estén cerca de agotarse.
Imagen: Mobile Transaction
Una factura puede dividirse entre las sillas de una mesa concreta.
Biblioteca de clientes: También puedes crear una biblioteca de clientes con sus datos personales como la dirección, el historial de pedidos y los métodos de pago almacenados (útil para las facturas). Sin embargo, no puedes añadir puntos de fidelidad a los perfiles de los clientes, por lo que dependerás de los descuentos y las tarjetas regalo para alentarlos a volver.
Todo lo anterior está disponible con Restaurantes Plus, pero tienes algunas limitaciones en el plan gratuito. En ambos planes tienes acceso al Gestor de Pedidos, a los pedidos de entrada rápida, a la gestión de varios locales, a la gestión de dispositivos remotos, a las cajas abiertas, a los artículos repetidos, a las preferencias de comida y a los descuentos avanzados.
Las diferencias entre los planes son principalmente:
| Característica | Plan gratuito | Plan Plus |
|---|---|---|
| Atención al cliente |
De lunes a viernes, 9:00 – 17:00 | 24 horas |
| Gestión de equipos | Nivel gratuito incluido | ‘Team Plus’ incluido |
| Gestión de mesas |
Básica | Avanzada (con gestión de asientos) |
| Gestión de menús |
Básica | Avanzada (con gestión de pedidos) |
| Informes | Básicos | Avanzado (con sección de turnos, ventas) |
| Cargos por servicio |
Básicos | Avanzado (con niveles de tamaño para fiestas) |
| Procedimientos de cierre |
– | Incluido en los informes de cierre del día |
| Kitchen display system (KDS) | – | Sí |
| Seguimiento de disponibilidad de artículos |
– | Sí |
| Configuración de dispositivos compartidos |
– | Sí |
| Ventas en vivo |
– | Sí |
| Reapertura de ventas cerradas |
– | Sí |
En cualquier caso, tienes acceso a muchas funciones adicionales, como por ejemplo:
- Facturas Square (útiles para trabajos de restauración, sin cuotas mensuales)
- Terminal Virtual (para pagos a distancia, sin cuotas mensuales)
- Square Online con pedidos online (elección de suscripciones)
- Tarjetas de Regalo
- Hojas de tiempo
Las características no incluidas en el TPV para restaurantes pueden añadirse mediante integraciones con apps externas compatibles con Square. Estas apps abarcan funciones como la contabilidad, el e-commerce, la fidelización de clientes, la gestión del inventario o el marketing.
La mayoría de las apps externas tienen un coste de suscripción mensual, por lo que debes considerar cuidadosamente si te conviene elegir otra solución de TPV que contenga todas las funciones que necesitas, o si prefieres elegir las integraciones compatibles con Square para Restaurantes.
Pedidos online y en autoservicio
Nunca ha sido tan importante tener una configuración adaptada a la distancia social como durante la COVID-19, y Square se ha apresurado a introducir funciones al respecto. En primer lugar, todos los operarios pueden marcar las transacciones como comida a domicilio, comida para llevar, entrega y recogida para distinguir sus respectivas transacciones en el sistema.
Pero Square también ofrece una página de pedidos online gratuita para que los clientes hagan sus pedidos. Esto puede servir para las entregas de click and collect (recogida) y de comida para llevar, o para los pedidos de autoservicio dentro de los locales del restaurante.
También puedes imprimir códigos QR para colocarlos en tus mesas y que los clientes los escaneen con sus teléfonos. Entonces aparecerá una página web con tu menú en el navegador de su teléfono, lo que les permitirá pedir y pagar la comida desde su smartphone. Todos los pedidos realizados se enviarán al TPV o al sistema de visualización de la cocina para que puedan prepararse de inmediato.
Imagen: Square
Deliverect es una integración adicional para aceptar pedidos online a través de Uber Eats, Deliveroo y Just Eat.
De forma alternativa, Square para Restaurantes puede conectarse con las webs de comida a domicilio online (Deliveroo, Uber Eats, Just Eat y otras). Esto requiere una cuota mensual de suscripción a Deliverect y una cuota única de instalación (aunque puedes comenzar con una prueba gratuita). Como ocurre con la página de pedidos online, Deliverect envía de forma automática los pedidos a tu sistema.
Pagos con tarjeta y hardware
La app Square para Restaurantes solo funciona en un iPad o con el Square Register. No funciona en iPhones, tablets u ordenadores Android.
Square Register incluye un terminal de tarjetas, mientras que la app para iPad solo funciona directamente con el Square Reader. También puedes utilizar el Square Terminal, pero con algunas restricciones. Este sistema no puede utilizarse con otros datáfonos.
Foto: Square
Square Register es perfecto para los pagos con distancia social.
El Square Register, de aspecto elegante, es una configuración completa para el mostrador (sin la impresora de recibos ni la caja registradora). Tiene una interfaz de pantalla táctil para el software TPV y un terminal de tarjetas con pantalla táctil orientado al cliente. Solo necesita una conexión Wi-Fi para funcionar.
El Square Reader acepta pagos con tarjeta en sincronización con la app Square para Restaurantes cuando se conecta con un iPad por Bluetooth. El Square Terminal, por otro lado, solo puede utilizar el software que trae incorporado, pero puedes conectarlo al software de Restaurantes para sincronizar los pedidos en mesa.
Los siguientes ajustes se activan de forma automática en Square Terminal cuando lo configuras para el sistema de Restaurantes:
- Tickets predefinidos y abiertos
- Menú de tickets abiertos como pantalla de inicio
- Código de acceso requerido para todos los usuarios
Estos ajustes se pueden cambiar manualmente, pero no puedes añadir cargos por servicio, imprimir recibos de «longitud minimizada», añadir productos a un asiento específico, o utilizar modificadores detallados en el Terminal.
El software para restaurantes funciona con una selección de impresoras de recibos, cajones de efectivo e impresoras de cocina compatibles. Y no solo eso: los ajustes del back-end te permiten determinar cómo se envía un pedido a las impresoras de la cocina (por ejemplo, los artículos pueden enviarse de forma directa a la impresora de cocina, sin información sobre el recorrido). Además, funciona en combinación con otros iPads de tu establecimiento.
Imagen: Mobile Transaction
En vez de imprimirlos, puedes enviar los recibos por correo electrónico o mediante mensaje de texto para solicitar la opinión del cliente.
Informes y analíticas
Se puede acceder a las analíticas de Square desde el panel de control de la web (es necesario conectarse a través de un navegador de internet). Estas son algunas de las cosas que puedes analizar en detalle: tendencias de las ventas, métodos de pago, descuentos, ventas modificadas, análisis de las ventas de los empleados, cargos por servicio, anulaciones y tarjetas de regalo.
El cajón de la caja se gestiona a través de la app del iPad, donde empiezas el día confirmando la cantidad de dinero en efectivo, y cierras la caja al final del turno cuando puedes verificar la cantidad que queda en la caja (nota: estas son funciones del plan Plus).
La app Square para Restaurantes te permite ver:
- Las ventas en vivo (solo en la versión Plus)
- Informes de ventas que pueden enviarse por correo electrónico, imprimirse o personalizarse en función del día, el dispositivo y el empleado
- Informes de gestión de caja detallando las entradas y salidas de dinero, el inicio del turno, etc. (solo en la versión Plus)
Y también te permite exportar los informes al final del día a un archivo de Excel (CVS), o integrar las transacciones con Xero u otro programa de contabilidad.
Reseñas y servicio de atención al cliente
La suscripción Plus incluye una asistencia telefónica las 24 horas del día, mientras que la gratuita solo cuenta con un servicio de asistencia entre semana (de 9 a 17 horas).
También cuentas con una sección de ayuda online, incluyendo toda una serie de videos y artículos que responden a la mayoría de las preguntas. Cuando empiezas a utilizar la app encuentras diversas indicaciones escritas que te indican lo que debes hacer a continuación, aunque podrían ser más elaboradas.
Entre las quejas más frecuentes de los clientes se encuentra el hecho de que Square todavía no opera en las Islas Canarias, Ceuta y Melilla para el procesamiento de pagos con tarjetas, algo que en muchos casos no se notifica hasta pasadas varias semanas de contratado el servicio.
Otros problemas en los que insisten sus usuarios son la lentitud para recibir el dinero en la cuenta después de configurar todos los datos requeridos, o la dificultad para ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente.
¿A quién le conviene Square para Restaurantes?
Si ya utilizas Square para los pagos con tarjeta, el e-commerce o la facturación, y tienes la intención de abrir una cafetería, un bar o un restaurante, definitivamente debes probar Square para Restaurantes. Este software funciona a la perfección con los pagos de Square y se integra con todas tus actividades de Square en diversos locales, pero solo funciona con los datáfonos de Square (y solo con un iPad o con el Square Register).
Sin embargo, incluso el plan Plus carece de muchas funciones avanzadas, como el seguimiento de ingredientes y las reservas de mesas, así que tendrás que analizar bien qué funciones necesitarás para tu establecimiento, y comprobar si Square te las ofrece o no.
Por otro lado, si dispones de varias cajas en un mismo local, puedes ahorrar mucho dinero con Square porque su cuota mensual cubre un número ilimitado de cajas de iPad en el mismo local. Casi todos los otros proveedores de TPV cobran una suscripción independiente por cada caja, lo que hace que el coste mensual sea mucho más alto.
Nuestra opinión
Square para Restaurantes es una buena adición a la oferta de Square, pero el precio de Restaurantes Plus puede ser excesivo para una sola caja. Lo más importante que ofrece es un sistema de TPV adaptado a los restaurantes con funciones básicas para este sector, opciones de personalización, pedidos coordinados entre la parte delantera y la trasera del local, y un servicio de asistencia las 24 horas del día.
Por otra parte, las funciones de pago complementarias de Square son un gran valor añadido, como el autoservicio de pedidos en tu establecimiento.
Otros sistemas para la hostelería tienen funciones más avanzadas por un precio similar (o funciones similares por menos dinero), pero, si tienes varias cajas en un local, Square puede resultar más barato.
Square puede integrarse con muchas apps de terceros para realizar diversas funciones como la fidelización de clientes, los pedidos para llevar, la gestión de restaurantes y mucho más, así que en realidad no se trata de un servicio tan limitado. Lo que no puedes cambiar es el hecho de que solo funciona con los terminales de tarjetas propios de Square, así que no podrás utilizar otros sistemas de pago.
El hecho de que el contrato no tenga permanencia hace que Square para Restaurantes sea una inversión de bajo riesgo, pero debes averiguar qué funciones necesitas en tu negocio para decidir si te ofrece mejor valor para tu presupuesto.
