El software TPV es el respaldo silencioso de todo comercio exitoso. Se trata de un programa cuyas funcionalidades giran en torno a las operaciones comerciales de un establecimiento, desde el procesamiento de pagos hasta el control de existencias y la generación de informes, solo por nombrar algunas. Y es que las posibilidades, en realidad, son vastas.

La elección del software TPV que mejor se adapte a las características de tu comercio es fundamental, ya que el programa correcto te ayudará a automatizar procesos, a reducir errores, a optimizar tus operaciones y a recabar información invaluable para la toma de decisiones.

¿Qué funcionalidades debería tener un software TPV de restaurante u hotelería?

Así como cada industria tiene sus particularidades, las de hostelería y restauración no son una excepción. Por esta razón, existen soluciones de software TPV diseñadas específicamente para atender a las necesidades operativas de hoteles y restaurantes.

Algunas de las funcionalidades que no deberían faltar en un software TPV de un hotel o un restaurante son:

  • Gestión de reservas.
  • Gestión de órdenes y comandas.
  • Gestión de mesas.
  • Control de existencias.
  • Integración con caja registradora.
  • Generación de informes.
  • Integración con otros sistemas administrativos.

Un paso fundamental antes de comenzar con tu búsqueda de un software TPV es definir cuáles son las necesidades de tu comercio, qué es lo que buscas en un software TPV o qué funciones son más importantes para ti, y cuál es tu presupuesto o el monto dentro de tu presupuesto que dedicarás a la adquisición y contratación de una solución de un software TPV.

A continuación, vamos a indagar en los costos, funcionalidades, ventajas y desventajas de las mejores soluciones de software TPV para restaurantes y hoteles.

TPV Características Enlace
Square
  • Restaurantes clásicos, cafés, bares
  • Software gratuito
  • Desde 0 €/mes (IVA excl.)
  • Se requiere contar con un datáfono Square
  • La comisión por cobros con datáfono es del 1,25 % + 0,05 € por transacción
SumUp
  • Restaurantes clásicos y de comida rápida, cafeterías y bares
  • Integraciones muy bien seleccionadas
  • Desde 59 €/mes (IVA excl.)
  • Es necesario contar con un datáfono SumUp
  • 1,50% de comisión por transacción por cobros con datáfono
l'addition
  • Restaurantes clásicos y de comida rápida, bares y hoteles
  • Interfaz cómoda y fácil de utilizar
  • Precio bajo presupuesto
  • Funcionalidades nativas e integradas
Zettle
  • Tiendas, cafés, bares
  • Muy fácil de utilizar, aunque algo limitado
  • No exige suscripción
  • Exige contar con un datáfono Zettle
  • La comisión por transacción varía entre 0,99 y 1,99 %
Glop
  • Amplia gama de funcionalidades nativas
  • Soluciones modernas de hardware
  • Posibilidad de integraciones con grandes soluciones externas
  • Es una compañía española
Cide
  • Gran variedad de funcionalidades útiles para restaurantes
  • Oferta de hardware sumamente adaptable
  • Enfoque en los sectores gastronómicos, hoteleros y minoristas
  • Empresa española con más de 20 años en el sector
TPV Características Enlace
Square
  • Restaurantes clásicos, cafés, bares
  • Software gratuito
  • Desde 0 €/mes (IVA excl.)
  • Se requiere contar con un datáfono Square
  • Comisión por cobros con datáfono del 1,25 % + 0,05 € por transacción
SumUp
  • Restaurantes clásicos y de comida rápida, cafeterías y bares
  • Integraciones muy bien seleccionadas
  • Desde 59 €/mes (IVA excl.)
  • Es necesario contar con un datáfono SumUp
  • 1,50% de comisión por transacción por cobros con datáfono
l'addition
  • Restaurantes clásicos y de comida rápida, bares y hoteles
  • Interfaz cómoda y fácil de utilizar
  • Precio bajo presupuesto
  • Funcionalidades nativas e integradas
Zettle
  • Tiendas, cafés, bares
  • Muy fácil de utilizar, aunque algo limitado
  • No exige suscripción
  • Exige contar con un datáfono Zettle
  • La comisión por transacción varía entre 0,99 y 1,99 %
Glop
  • Amplia gama de funcionalidades nativas
  • Soluciones modernas de hardware
  • Posibilidad de integraciones con grandes soluciones externas
  • Es una compañía española
Cide
  • Gran variedad de funcionalidades útiles para restaurantes
  • Oferta de hardware sumamente adaptable
  • Enfoque en los sectores gastronómicos, hoteleros y minoristas
  • Empresa española con más de 20 años en el sector

Los sistemas de caja que figuran en esta revisión se examinan de acuerdo con ciertos criterios preestablecidos.

En la evaluación de un sistema de caja se atribuye una importancia fundamental a la presencia de funcionalidades adecuadas para pequeños comercios, así como funcionalidades dedicadas específicamente a determinados sectores, como la restauración, la hostelería o el comercio minorista.

En resumen, nos enfocamos en los siguientes aspectos:

  • Gama y calidad de las funcionalidades
  • Costos fijos y variables
  • Transparencia y facilidad en la fase de registro
  • Servicios de valor añadido (como pagos a distancia, por ejemplo)
  • Canales de atención al cliente, eficacia del servicio y opiniones de usuarios

Por último, evaluamos la capacidad de compatibilidad con servicios de terceros como la integración con sistemas de contabilidad, el procesamiento de pagos y la gestión de pedidos, las ventas a distancia, etc.

Square para Restaurantes

Square

Ventajas

  • Software gratuito

  • Funcionalidad Click and Collect integrada
  • Dispositivos ilimitados
  • Sistema digital de pedidos en cocina (KDS)

Desventajas

  • No gestiona reservas

  • Aceptación limitada de vales para restaurante
  • Interfaz mejorable
  • Panel de control confuso

Square para Restaurantes es una evolución del software TPV gratuito de Square para todos los comercios. Esta evolución ha repercutido en la interfaz, sobre todo en el panel de control o back-office­; no es excepcionalmente agradable de usar, pero cuenta con varias opciones de personalización.

Tiene una versión gratuita relativamente funcional, aunque con algunas limitaciones en comparación con la versión de pago, en particular la de enviar platos secuencialmente a la cocina.

La pantalla de gestión de pedidos incluye un desglose del precio final.

Square es una solución muy integrada que recurre poco a aplicaciones externas. Por lo tanto, su mercado de aplicaciones es más reducido. Esto se traduce en costos más bajos, aunque también significa que no dispone de una solución eficaz en todos los ámbitos.

Algunas funciones exclusivas de la versión de pago son:

  • Gestión de comensales.
  • Sistema de pedidos en cocina (KDS).
  • Informes avanzados.
  • Ventas en tiempo real.
  • Atención al cliente 24/7.
Puedes adaptar la vista de la pantalla de mesas para que refleje la disposición del salón del restaurante.

Una de las ventajas de Square es la sincronización entre el sistema de caja y la plataforma de ventas en línea de Square. En otras palabras, se puede implementar fácilmente la modalidad click and collect (clic y recogida).

Los pedidos de sala pueden incluso agruparse y mostrarse en una pantalla de cocina a través del sistema de pedidos en pantalla de cocina, Square KDS (Kitchen Display System).

La integración también se aplica al hardware, ya que Square comercializa sus propios terminales de pago. El uso de estos terminales es obligatorio para utilizar el software TPV de Square. La comisión por transacción es del 1,25 % + 0,05 €.

Eso está bien cuando estás empezando, pero es demasiado alto para un restaurante con mucho movimiento. Sin embargo, es posible negociar la tasa a partir de un determinado umbral de facturación.

Square para Restaurantes no es perfecto, pero sí que se trata de una buena solución si lo que buscas es una oferta con todo incluido, a un precio asequible.

Sigue leyendo sobre esta solución en nuestra reseña de Square para Restaurantes

TPV SumUp

SumUp

Ventajas

  • Plan gratuito (sin cuota mensual)
  • Datáfonos SumUp Air o SumUp Solo
  • Pocas aplicaciones, pero adaptadas al mercado español
  • Certificación NF525

Desventajas

  • La versión gratuita es demasiado limitada
  • El hardware es más caro que el de la competencia

El software TPV de SumUp es una solución de caja registradora de uso general, pero orientada a restaurantes. De modo que, según el plan, ofrece funcionalidades como la gestión de mesas y menús, click and collect, integración con impresora de pedidos para la cocina, y más.

Imagen: Mobile Transaction

La interfaz de la pantalla de pedidos permite agrupar los artículos por categorías.

SumUp ofrece dos planes diferentes: uno gratuito sin cuota mensual, TPV Lite; y uno de pago con una cuota mensual de 59 €, TPV Pro.

Mientras que el plan de pago incluye el hardware necesario para utilizar el software TPV, el gratuito no lo incluye. El costo del hardware para el plan TPV Lite es de 299 € (IVA excl.).

El plan TPV Lite incluye un datáfono SumUp Solo y el TPV Pro un datáfono SumUp Air, ambos con una comisión por transacción del 1,50%, y ambos incluyen además una tableta (en TPV Pro puedes elegir entre distintos modelos de iPad).

Además del alto costo inicial, otro inconveniente con el plan TPV Lite de SumUp es que no incluye algunas de las funcionalidades necesarias para la operabilidad de un restaurante, como la gestión de mesas, por ejemplo.

Imagen: Mobile Transaction

Pantalla de plano de restaurante con salas diferenciadas.

Sin embargo, en ambos planes existe la posibilidad de configurar integraciones con aplicaciones externas, desde las de click and collect como Uber Eats o Deliveroo hasta las de contabilidad, reservas, programas de fidelización, y más.

El software TPV de SumUp es conveniente especialmente en el caso de restaurantes con altos niveles de facturación, ya que el plan gratuito implica un gasto inicial muy grande y, a su vez, carece de algunas funcionalidades claves; a la vez, el plan de pago implica una cuota mensual considerable.

Lee más sobre el software TPV de SumUp en nuestra revisión de SumUp Caja Registradora

l’addition

l'addition

Ventajas

  • Interfaz amigable
  • Click and collect integrado
  • Sistema de reservas integrado
  • Amplia gama de funcionalidades

Desventajas

  • Solo funciona en dispositivos Apple
  • Precios poco transparentes

L´Addition ofrece una solución de software TPV diseñada específicamente para restaurantes con un fuerte enfoque en las funcionalidades y con una clara visión de las particularidades que afectan al sector.

Por ejemplo, a través de la configuración de una red interna, puede funcionar sin conexión a internet, de modo que el personal de caja puede seguir enviando comandas a la impresora integrada de la cocina incluso en caso de interrupciones en el servicio de conexión a internet.

Imagen: l’addition

La vista de la gestión de mesas de L´addition es accesible desde un iPad.

Volviendo a las funcionalidades, L´Addition ofrece sus propios sistemas integrados de click and collect, para ordenar en línea, y del módulo de reservas. Además, te permite gestionar el menú, las existencias, la contabilidad, etc.

Al mismo tiempo, soporta integraciones con grandes soluciones como Verifone (para los terminales de pago), Epson (para las impresoras) y Eviivo (para la gestión de reservas en hotelería), entre otras.

Si bien únicamente es compatible con productos Apple, también ofrece la posibilidad de integrar impresoras, routers y datáfonos. En efecto, el costo inicial del hardware varía en función de la configuración deseada.

Imagen: l’addition

Los informes proporcionados por L´addition pueden ser fundamentales para la toma de decisiones.

En todo caso, L´Addition no publica sus precios abiertamente en su sitio web, sino que solo los ofrece tras solicitar un presupuesto. Sin embargo, una aproximación a una solución básica que incluya software y hardware cuesta alrededor de 85 €/mes (IVA excl.).

Un aspecto diferenciador de esta solución es su interfaz, fácil de comprender y utilizar, de modo que se reduce el riesgo de confusiones y errores en el día a día. Además, permite crear perfiles de usuario con control de accesos, de modo que cada miembro del personal tenga el propio.

La solución de L´Addition es una de las más fáciles de implementar y utilizar, a la vez que ofrece funcionalidades avanzadas e integraciones clave para las operaciones de hoteles y restaurantes. Sin embargo, la falta de claridad en cuanto a sus precios, costos y comisiones, así como algunos elementos faltantes en su oferta de hardware (como una pantalla de cocina), le restan valor a su oferta.

Zettle

Zettle

Ventajas

  • Software gratuito
  • Compatible con iOS y Android
  • Amplia gama de integraciones

Desventajas

  • Falta gestión de menú y de comensales
  • Comisión por transacción demasiado alta

El software TPV de Zettle no está diseñado específicamente para los sectores de restauración y hostelería, pero sin dudas se trata de una opción interesante para pequeñas cafeterías, food trucks y restaurantes de comida rápida. Para este tipo de establecimientos, contar con algunas funcionalidades básicas puede ser suficiente.

En efecto, la solución de Zettle carece de funciones como la gestión de mesas, menús o reservas. Dicho esto, se trata de una plataforma muy fácil de utilizar.

Imagen: Zettle

La pasarela de pago de Zettle es una de las mejor diseñadas del mercado.

Zettle, una empresa adquirida por PayPal, se ha hecho un nombre en la industria de los pagos con su pequeño lector de tarjetas de bajo costo, el Zettle Reader, que funciona conectado a la aplicación TPV de la marca, Zettle Go, instalada en un teléfono móvil.

La aplicación TPV de Zettle es gratuita y no exige una suscripción, aunque sí que pagarás una comisión por transacción flexible que varía entre 0,99 y 1,99 %, dependiendo de tu volumen de facturación (mientras más factures en un periodo determinado, menor será la comisión).

Este carácter flexible de la comisión por transacción hace a la oferta de Zettle conveniente únicamente en el caso de comercios con grandes volúmenes de procesamiento de pagos con tarjeta.

Imagen: Zettle

Modificar artículos del inventario es muy simple con el software TPV de Zettle.

El hardware, que incluye un iPad con su soporte, un lector de tarjetas Zettle Reader y una impresora de recibos, está disponible en paquete por 499 € (IVA excl.).

Aunque la app TPV de Zettle no incluye funcionalidades específicas para restaurantes u hoteles, sí ofrece la posibilidad de integraciones con softwares diseñados para cubrir estas carencias, como Revo.

Zettle ofrece uno de los sistemas TPV más fáciles de utilizar y gestionar, con una comisión especialmente conveniente para comercios con grandes volúmenes de procesamiento de pagos con tarjeta que no necesiten contar con funciones avanzadas como la gestión de mesas y el envío automatizado de comandas a la cocina.

Glop

Glop

Ventajas

  • Amplia oferta de soluciones de hardware
  • Extensa gama de funcionalidades
  • Excelente interfaz
  • Se acoge al programa de Kit Digital

Desventajas

  • Escasa claridad en los precios de los planes
  • Sus soluciones de hardware se adquieren a través de distribuidores externos

Glop es una empresa española con sede en Alicante que ofrece una de las soluciones de software TPV para restaurantes y hoteles más completa del sector, tanto por sus funcionalidades como por su amplia oferta de hardware.

Una de sus soluciones más interesantes es el monitor de cocina, que ofrece una integración completa con el sistema de comandas de la sala y con los pedidos en línea (cuya gestión también ofrece Glop). Este sistema admite varios niveles de personalización, a la vez que reduce el riesgo de confusiones en la cocina.

A la vez, Glop ofrece una solución de menú digital con posibilidad de orden, es decir, que los clientes pueden sentarse a su mesa, escanear un código QR, acceder a un menú en su móvil y hacer su orden, todo sin necesidad de intervención por parte del personal de sala; el pedido pasa directo al sistema TPV y de ahí al monitor de cocina.

Imagen: Glop

Glop ofrece una gran cantidad de información y datos útiles a sus usuarios.

Glop ofrece una de las pocas soluciones diseñadas para funcionar en dispositivos Android. Además de su propia gama amplia de posibilidades, este software TPV permite su integración con plataformas de comercio electrónico y con aplicaciones de envíos a domicilio.

En cuanto a los costos, aquí es donde la oferta de Glop trastabilla. Aunque detallan la posibilidad de contratar 3 planes diferentes, Mini, Pro y Business, en su sitio web no es posible encontrar una sola referencia a los costos de adquirir sus soluciones.

De hecho, Glop utiliza un sistema de venta con proveedores, por lo que son estos los que terminan determinando los precios, y no la empresa, lo que causa una gran disparidad dependiendo de donde se encuentre el restaurante.

En general, el costo de adquirir una solución del plan Mini cuesta alrededor de 140 €, mientras que una del plan Pro alrededor de 290 €. Dicho esto, hemos encontrado un distribuidor de Cádiz que vende el software TPV Glop Mini a 199,90 € y el Pro a 399 €, mientras que uno de Granada lo vende en 395 €.

Esto, además de una cuota mensual, que sí se paga a Glop, pero cuyo precio tampoco está publicado.

Imagen: Glop

La oferta de hardware de Glop es una de las más completas.

A pesar de esta marcada disparidad y falta de claridad en cuanto a los costos, un último detalle de sumo interés en cuanto a las soluciones ofrecidas por Glop es que la empresa se acopla al programa de incentivos Kit Digital, que promueve la digitalización de comercios, empresas y autónomos en España.

Glop es una de las opciones más interesantes en cuanto a hardware, integraciones y funcionalidades diseñadas para optimizar las operaciones de un restaurante. Sin dudas vale la pena solicitar un presupuesto, detallando tus particularidades, para evaluar si los costos cuadran en tu modelo de negocio. Sobre todo, si calificas para acogerte a los subsidios previstos en el programa de Kit Digital.

Cide

Cide

Ventajas

  • Disponibilidad de soluciones integradas de software y hardware
  • Gran variedad de posibilidades para todo tipo de establecimientos

Desventajas

  • Falta de transparencia en los costos
  • Faltan integraciones con soluciones externas